H vitamini olarak da bilinen Biotin, B grubu vitaminlerindendir. Yaşamsal fonksiyonlar için gerekli ve barsak bakterileri tarafından da sentezlenebilmektedir. Biyotinle ilgili merak edilenleri Diyetisyen Özlem Sert Aydın yanıtladı.
Biotinden zengin yiyecekler neler?
Biotin karaciğer, somon, muz, havuç, yumurta sarısı, kurubaklagiller, avakado, mantar, maya da bulunmaktadır.
Biotinden zengin yiyeceklerin faydaları neler?
– Daha sağlıklı bir cilt sağlar.
– Kan şekeriniz daha dengeli salgılanır.
– Enerji üretimini düzene sokar.
– Hücre yenilenmesini sağlar.
– Yağ asidi yapımı için gereklidir.
– Sinir sisteminde rol alır.
Biotin eksikliğinde neler oluşur?
– Saç dökülmesi.
– Kas krampları.
– Cilt kuruluğu.
– Tırnak kırılması.
– Saçlarda kepek oluşumu.
– Depresyon.
– Hamilelerde erken doğum.
Saklama koşullarından nasıl etkilenir?
Biotin ısıl işlemde, ışığa maruz kaldığında veya oksijenle temas ettiğinde herhangi bir değişime uğramaz. Sadece asitli ortamlarda yapısı değişebilir.
