Eğer çok fazla çikolata yerseniz zehirlenebilirsiniz. ( 10 kg kadar ) Çikolatanın yanında süt tüketirseniz, zehirlenme ihtimaliniz ortadan kalkar ama yine de sağlık problemleri yaşarsınız.
İspanya’ya kadar kakao çekirdeklerini yanlarında taşırlar. Kral ve Kraliçe’nin de onayından geçtikten sonra bugün hepimizin çok sevdiği çikolatanın bulunuşuna imza atmış olmuşlar.
Yunanca’da Theobroma ‘ yiyeceklerin tanrısı ‘ anlamına gelir.
M.Ö. 600 yıllara ait olan Olmec sürahilerinde arkeologlar kakao izlerine rastlamışlar. Kakao izlerine sürahide rastalanmasından yola çıkılarak o dönemde kakoyu sıvı halde tükkettikleri düşünülüyor.
Mesela 200 gr. kahve 150 miligram kafein içerirken 150 gr. çikolata yalnızca 10 miligram kafein içeriyor.
Eğer kakao yağlarının ayrışma noktası insan vücudunun sıcaklığından daha yüksek olsaydı (37.5 derece) ağzımızda erimeyecek, sert bir biçimde yemek zorunda kalacaktık.
Çikolataların asla buz dolabına girmemesi, serin ve kuru yerlerde saklanması gerekiyor.
